Ауха или китайский окунь

Китайский окунь Siniperca chuatsi

14508

Китайский окунь видео

Окунь-ауха, или китайский окунь (Siniperca chuatsi) занесён в Красную книгу России

По форме тела китайский окунь, или ауха — типичный окунь. Его единственный спинной плавник состоит из двух частей: передняя часть плавниковой складки поддерживается сильными колючками и заметно обособлена от задней, опирающейся на мягкие плавниковые лучи. Мощная колючка есть и в брюшных плавниках, расположенных под грудными или чуть позади них. Три сильные колючки располагаются в начале анального плавника. Завершают это вооружение шип на жаберной крышке, более мелкие шипы-зубцы предкрышечной кости и острые многорядные щетинковидные зубы на обеих челюстях большого рта с сильно выдающейся вперед нижней челюстью. У личинок аухи шипы жаберной крышки очень велики и служат основным органом защиты. По мере дальнейшего роста относительные размеры этих шипов сильно сокращаются, и основную защитную роль начинают играть колючки в плавниках, достигающие максимальной величины у мальков длиной 40—70 мм.

Окраска китайского окуня выдает в нем типичного хищника-засадчика. Серая или зеленовато-серая спина и серебристо-желтоватые бока покрыты неправильными темными пятнами.

Желтоватые с красной каймой плавники усыпаны яркими черными пятнами самой разной формы и размеров. Такой пестрый тип окраски характерен для рыб, обитающих среди камней, скал и водной растительности и подстерегающих в засаде свою жертву.

Ауха — пресноводная рыба, широко распространенная в реках Китая и Кореи, а в России встречающаяся в нижнем и среднем течении Амура, в реках Сунгари и Уссури, в озере Ханка.

Китайский окунь — прожорливый хищник. Поедает ауха в основном мелкую, малоценную рыбу. Большую часть его рациона в летнее время составляют карась, чебак, горчаки и малая колюшка. В осеннее время основной пищей служат пескари и мелкие кони. Благодаря своему огромному рту он в большом количестве поедает высокотелых рыб, менее доступных другим хищникам. Охотится окунь за своей добычей, ориентируясь, прежде всего при помощи зрения. Медленно подплывает он к жертве и коротким броском кидается на нее. Эта непрерывная охота продолжается интенсивно все лето в основном русле реки, притоках или в пойменных водоемах, за исключением времени нереста, когда приоритетность пищевого инстинкта несколько ослабевает. Осенью рыбы из озер и протоков выходят в русла рек на зимовку, где ведут, по-видимому, малоподвижный образ жизни и, соответственно, едят очень мало.

Созревают самки аухи на пятом году жизни при длине 32—34 см, а самцы — при длине 25— 30 сантиметров и в возрасте трех лет. После достижения половой зрелости рыбы нерестятся ежегодно. Основные нерестилища этого вида находятся на территории Китая, в нижнем течении реки Сунгари. В России основное нерестилище аухи располагается в русле Амура на участке между Благовещенском и Малмыжем, а в озере Ханка он нерестится у его западных берегов. За лето самки выметывают икру не один раз, а многократно, небольшими порциями: в мае, июне и июле. Сроки и интенсивность икрометания не связаны с изменениями уровня воды на местах размножения. Такой порционный нерест дает дополнительный шанс в борьбе за выживание вида: уж хотя бы части потомства да удастся попасть в более благоприятные для выживания условия.

Икра у аухи придонная, плавучая (пелагическая), с крупной жировой каплей и толстой оболочкой, но не крупная — около 2 миллиметров в диаметре. В зависимости от своих размеров, самка за лето выметывает от 48 до 379 тысяч икринок, в среднем около 160 тысяч. Выметывается икра на участках русла с равномерным течением и песчаным дном. После оплодотворения она сносится вниз по течению реки. Через три-пять дней после нереста из икринок вылупляются личинки, а спустя одну-две недели после выклева мальки с уже рассосавшимся желтком подходят в прибрежную зону и начинают активно питаться. Эти малыши не менее кровожадны, чем их родители. Хищниками они становятся сразу же с начала активного питания. Пятимиллиметровые “крошки” поедают молодь других рыб, не брезгуя и особями своего вида. Помимо молоди рыб питаются они и беспозвоночными. При этом жертвы личинок китайского окуня превышают их собственные размеры. С ростом молоди относительные размеры добычи становятся все меньше, и у взрослых особей жертва не превышает 45 % от размера хищника. Растет ауха очень быстро, а живет не более 9 лет. К этому возрасту рыбы достигают длины около 70 см и веса до 9 кг, но обычно встречаются особи длиной 30—35 см при весе около 1 кг.

Описание вида

Несмотря на общие черты с лещовыми рыбами, синец (лат. Ballerus ballerus) не является их ближайшим родственником, а формирует собственную родовую ветку, куда, кроме него, входит белоглазка (лат. Ballerus sapa).

Броское и легко запоминающееся название вид получил за цвет спины в темно-синих тонах с зеленым отливом, который в сочетании со светлым брюшком соответствует покровительственной (скрадывающей) окраске по принципу противотени.

Защитный механизм подстроен под рассеянное верхнее освещение, которое свойственно всем водоемам. За счет того, что тень падает на светлые участки тела, рыба визуально приобретает монотонный окрас и сливается с окружающим фоном.

К другим особенностям внешности синца относятся:

  • вытянутое высокое туловище (максимальная ширина 1/3 длины);
  • приплюснутые бока серебристо-белого окраса;
  • мелкая чешуя циклоидной формы (с закругленным задним краем);
  • заостренная голова с обращенным кверху конечным ртом;
  • дугообразная боковая линия.

Характерный для вида облик также формируется за счет необычных плавников желтовато-серого цвета: высокий и короткий спинной, очень длинный (35-45 лучей) анальный, с вырезом и застроенными лопастями хвостовой.

Максимальный размер синца

Рыбка не поражает габаритами – в уловах присутствуют экземпляры 200-400 г длиной 20-30 см. В больших реках и водохранилищах с богатой кормовой базой встречаются особи ростом 40-45 см и массой свыше одного килограмма. Самый большой синец весил около 2 кг, о чем есть упоминания в некоторых авторитетных источниках, например в «Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона».

Отличия синца от белоглазки и других рыб

Множество обиходных прозвищ (синтепа, синьчик, синьга, синтявка) наглядно указывают на основной внешний признак, позволяющий безошибочно идентифицировать данный вид карповых, – сапфирово-оливковый окрас спины. Сложности могут возникнуть только у неопытных рыбаков, которым понадобится отличить синца от другой рыбы, схожей формой тела и размером: подлещика или белоглазки.

Узнать больше:  Виды рыбы горчак: описание, ловля и разведение

Здесь не нужно искать тонких различий в плавниках, чешуе, окрасе, а достаточно обратить внимание на строение рта: просто смотрит вниз – это белоглазка (в народе сапа, глазач, клепец), а если губы дополнительно образуют выдвигающуюся трубочку, – это молодь леща (подлещик)

Вид: Серебряный карась (Carassius auratus)

Читать дополнительно: Карась золотой
Читать:
Рыбалка: Карась серебряный

Серебряный карась характеризуется серебристой окраской боков и брюшка,
черным цветом брюшины, и в отличие от обыкновенного карася у него имеется
большее число жаберных тычинок.

Обитает серебряный карась в водоемах бассейнов Дуная, Днепра, Прута, Волги, сибирских рек
вплоть до Колымы, в бассейне Амура и других реках Дальнего Востока.

В пределах ареала серебряный карась образует два подвида: китайского серебряного карася (С. auratus auratus),
и обыкновенного серебряного карася (С. auratus gibelio). Первый вид населяет
водоемы Китая, а второй живет в бассейне Амура, в водоемах Сибири и в Европе. Караси издавна широко расселяются человеком,
а серебряный карась завезен в Северную Америку, Западную Европу, Таиланд, Индию. По сравнению с золотым карасем
серебряный карась более привязан к большим водоемам — озерам и рекам. Он растет
в нормальных условиях несколько быстрее золотого карася, и при этом достигает в
длину 45 см, а весят такие особи 1 кг и более. В его рационе большое значение имеет зоо- и фитопланктон.

В настоящее время серебряного карася разводят в самых разнообразных прудах.
Они прекрасно себя чувствуют при подсадке в карповые пруды, а также могут жить
и там, где карп не может жить.

Самки серебряного карася достигают половой зрелости в возрасте 3—4 лет.У серебряного карася
в различных частях современного ареала может наблюдаться самое разнообразное соотношение полов.
На востоке, например, в бассейне Амура, как правило, самцов бывает намного меньше, чем самок.
На западе, например, в некоторых прудах Белоруссии, самцы и самки встречаются почти в равном количестве.
А в Крыму примерно на 100 самок может быть от 5 до 30 самцов. Однако чаще всего встречаются популяции, где самцы
практически отсутствуют или среди самок встречаются единичные особи самцов. В таких
практичеики однополых популяций самки размножаются при участии самцов других, близких по экологии размножения,
видов рыб — золотого карася, линя, карпа. 

Из такой икры в потомстве получаются только самки, которые практически ничем не отличающиеся от материнских особей. Это происходит благодаря
тому, что при этом способе развития спермии самцов других видов рыб, проникют в яйцеклетку,
но не оплодотворяют ее, а лишь стимулирует дальнейшее развитие яйцеклетки. Такой
способ размножения отличается от партеногенеза, так как без осеменения икра не
может начать развиваться и вся погибает. Поэтому такой способ размножения носит название гиногенеза,
что в переводе на русский язык означает «рождение самок». Средняя плодовитость
самок серебрянного карася составляет 160—400 тыс. икринок.

Специальное изучение свойств спермиев самцов серебряного карася показало, что в
популяциях, где самцы составляют малую часть стада, их способность к оплодотворению икры ограниченна,
а роль их спермиев подобна роли самцов друих видов. Самцы двуполых популяций не проявляют никаких признаков ограниченной способности к оплодотворению. Очевидно, обе категории самцов отличаются по своей наследственной природе; возможно, что и самки из двуполых популяций отличаются от самок однополых популяций. В то же время интересно отметить, что однополые популяции под влиянием внешних условий могут изменяться и в них появляются в значительном количестве самцы. Такое явление наблюдается при снижении кормности водоемов, при периодических заморах, т. е. при значительном ухудшении условий жизни. В этих случаях популяции реагируют замедлением темпа роста, появлением и возрастанием числа самцов, карликовостью самцов (часть из них созревает в возрасте одного года). Особи двуполых популяций отличаются лучшим выживанием, более ранним созреванием самок, но отстают в росте. Поэтому в прудовых хозяйствах культивируют однополые популяции карася.

Серебряный карась отличается удивительной пластичностью, и является
прекрасным объектом для селекционной работы. Хорошо известная и широко
распространенная золотая рыбка представляет собой хромиста серебряного карася. Золотая рыбка
была выведена от серебряного карася в Китае почти тысячу лет назад, а в настоящее время
они одни из самых популярных аквариумных и прудовых рыбок.

Враги белого амура

Если рыба взрослая в естественных условиях врагов для нее нет, поскольку животные достигают внушительных размеров. Для подрастающего поколения, то есть, мальков, опасностей много, поэтому выживают далеко не все.

Кто считается врагами белого амура:

  1. Земноводные и некоторые насекомые. Они могут поедать икру самок в период размножения. Это влияет на популяцию вида.
  2. Птицы. Те птицы, которые обитают возле водоема, могут охотиться на амуров средних и небольших размеров.
  3. Рыбы-хищники. К ним можно отнести сом и щуку. Он ведут активную охоту на небольших рыбинок.
  4. Человек. Вылавливание рыбы и небрежное отношение к рыбалке также грозит снижением популяции вида.

Внешние факторы, такие как резкие перепады температуры, смена скорости течения, наводнение, могут стать ярым врагом белого амура. Также не стоит забывать о том, что на смертность рыбы влияют экологические факторы, которые выступают просто в масштабах, которые могут нанести непоправимый ущерб. Водоемы загрязняются самыми различными отходами и выбросами заводов. Гормоны, которые добавляют для роста беламура, могут поменять весь биоценоз экологической системы.

Рыба белый амур: рецепты приготовления, полезные свойства и особенности

Блюда из белого амура отличаются своей оригинальностью, но при этом простотой приготовления. Она относится к семейству карповых и пользуется большой популярностью среди кулинаров.

Мясо этой рыбы превосходит по вкусу большинство других речных рыб, оно обладает изысканным нежным вкусом, при этом оно низкокалорийное и очень питательное.

Рецептов амура более, чем достаточно. Готовить белого амура можно различными методами – тушить, жарить, запекать и даже коптить.

При любом варианте приготовления рыба получается невероятно вкусной и нежной. При этом сложностей с разделкой или чисткой рыбы нет. А вкус блюду можно придать любой с помощью всевозможных приправ и пряностей. Его мясо насыщено большим количеством белков и жиров, различными минералами и витаминами.

Амура можно обжарить, протушить, запечь в духовке, приготовить на гриле и каждый рецепт раскрывает совершенно новый вкус. Также готовить его можно в целом виде или разделить на куски, либо же использовать только филе.

Но прежде ответим на самый часты вопрос: белый амур костлявый или нет?

В нем очень мало костей, поэтому его смело можно давать даже детям.

Чем привлекательна рыба

Белый амур обладает удлиненным мускулистым телом цилиндрической формы, покрытым плотной округлой чешуей. Самые крупные особи, выращенные в питомниках, могут иметь массу до 40 кг при длине 1 м 20 см.

Жирное, вкусное и очень питательное мясо этого пресноводного представителя карповых имеет высокую пищевую ценность. Его широко используют в кулинарии. Многие кулинары, знающие как приготовить белого амура, делают из него самые разнообразные блюда.

Рыбу варят, жарят, запекают, засаливают и коптят. Ее готовят в мультиварке и на пару. Приготовленное филе добавляют в различные теплые салаты и используют в качестве начинки для пирогов.

Особый интерес для любителей представляет икра и печень этого вида карповых.

Питательные свойства и энергетический состав

Мясо, печень и икра этой рыбы богаты полезными элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. В нем содержится достаточно большое количество кальция, магния, натрия и фосфора, большое количество витаминов А, С, Е, и практически все витамины группы В. Калорийность – около 135 ккал на 100 граммов продукта.

Регулярное потребление мяса белого амура рекомендуется людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, рыба, включенная в еженедельное меню, благотворно влияет на процессы метаболизма в организме, стимулирует работу пищеварительной системы и улучшает состояние кожных покровов.

Считается, что полезные вещества, входящие в состав этого мяса, успешно помогают побороть синдромы хронической усталости и сонливости.

Трегуб

Трегуб  носит свое имя, из-за особенного строения губ. У него, на нижней челюсти, есть выступ, похожий на выступ пасти жереха, но гораздо более развит. Таким образом, губы у этой рыбки, несколько фигурные. Трегуб относится к семейству карповых и причисляется к мирным рыбам, но, изредка, он не против погоняться за мальком. Трегуб интересная рыбешка, и он был бы интересным объектом охоты, если бы не его малые размеры — он редко превышает 200-300 грамм, но охотно ловится на мелкие воблеры и блесны вращалки. Трегуб это не единственная мирная рыба, которая не прочь откушать малька.

Многие рыбы в Амуре с радостью охотятся на мелочь, хотя, как правило, в других реках такого за ними не наблюдается.  Это относится к крупному лещу, сазану и даже крупному серебряному карасю. Чаще всего хищные инстинкты просыпаются в этих рыбах весной, когда кормовая база довольно скудная и если в других водоемах эти виды худо-бедно, но обходятся тем, что найдут, не кидаясь на другую рыбу, то рыбы Амура, видимо решили по-другому. Целенаправленно ловить карпов и лещей на спиннинг, пожалуй, не стоит, но если уж так захотелось, то они охотно берут на силиконовые твистеры мелких размеров.

Еще одна интересная рыба Амура, которую тоже можно поймать спиннингом, это рыба-плеть.

Питание и размножение

Молодым рыбакам стоит узнать, чем питается плотва, перед приготовлением наживки. В разные периоды года рацион этого вида меняется. В зимний период особи вынуждены питаться исключительно мелким планктоном и ракообразными. В этот период рацион является довольно скудным, и многие крупные особи начинают поедать молодняк. Весной рацион представителей этого вида обогащается личинками насекомых, которые попали в воду. А также в этот период плотва потребляет червяком и небольших рачков. Летом особи питаются побегами водорослей, личинками стрекоз и небольшими насекомыми. В осенний период рацион расширяется за счёт упавших в воду семян.

Известно, что плотва готова к появлению потомства в возрасте двух лет. Время начала нереста зависит от места обитания. Так, в низовьях Волги процесс метания икры начинается в конце марта. В это время вода прогревается до десяти градусов тепла. В средней полосе нерест обычно начинается не раньше середины мая. В Сибири же эта рыба мечет икру только в июне.

В Волге плотва для нереста выбирает небольшие заливы. Перед началом нереста рыба покрывается небольшими белыми пятнышками, которые затем затвердевают. Чешуя становится прежней спустя две недели после метания икры. Перед началом метания икры самки и самцы поднимают на поверхность. Икринки, попадая в воду, начинают оседать на камнях и мхе. Они прикрепляются друг к другу довольно плотно. Некоторые рыбаки сравнивают скопища икринок с гроздьями винограда.

Мальки появляются спустя 10−14 дней после нереста. В течение недели они питаются содержимым своих желточных мешков. После этого они переходят на мелкий планктон. В открытые реки молодняк начинает выходить только в конце июля.

Монгольский краснопер

Один из них, это монгольский краснопер. Тоже некрупный хищник, напоминающий обычную, всем известную красноперку. Как и обычная красноперка, монгольский ее родич, любит мелкие, хорошо прогреваемые солнцем места, особенно если рядом есть коряги или затопленные кусты. Хорошо идет на мелкие плавающие воблеры или на крошечные вертушки, которые нужно проводить вдоль кустов, по самому верху.

Кроме этих рыб, в Амуре естественно водятся и обыкновенные, привычные для нас сомы, судаки, щуки язи и жерехи. Рыба Амура почти не отличается от других своих родичей, не размерами не повадками. Вот правда щука  немножко поменяла окраску. Теперь по всему ее телу разбросано множество мелких пестрых пятнышек, и щука стала напоминать форель.

Самые же желанные Амурские трофеи для любого спиннингиста, это верхогляд, желтощек и змееголов. Рыбы очень сильные и довольно интересные, рассказать про них можно много чего, поэтому их стоит вынести в отдельные статьи, а на этом, пожалуй, все. В остальном, амурская рыба ничем не отличается от рыб других рек, ловится на те же приманки, обитает там же. Повадки немножко поменялись, рыба, как-никак, входит в ритм жизни реки, но перемены не настолько кардинальны, чтобы стоило о них упоминать.  

Рыбные войны

— Герман Владимирович, вы какие-то рыбные войны описываете.

— Ну, во-первых, паниковать пока рано. Это только возможный сценарий развития событий. Во-вторых, даже если такое произойдет, экосистема исправит ситуацию, но конечно на это могут уйти годы. Да, в первое время тот же судак может сильно размножиться, принести проблемы людям, но со временем судаком займутся его враги – другие хищники, голод из-за снижения кормовой базы, а там и болезни с паразитами. Ну и открывающийся легальный промысел наконец, тоже должен не позволить судаку размножиться для опасного для экосистемы уровня. Несомненно, что все нормализуется со временем. Судак – просто яркий пример. Потому что вся эта история происходит на наших глазах.

— Одним словом, оккупанты иногда прибывают?

— В экосистемах встречаются так называемые «катастрофы». Я вообще не люблю слово «катастрофа». «Катастрофу» прогнозировалипосле выброса бензола в бассейне Сунгари, помните? Напугали людей. Через неделю после взрыва в Цзилине уже начали забор воды в Амуре на анализ, проводились почти ежедневные штабы, рабочие группы и т.д. МЧС задействовали даже вертолеты для заброски оборудования в район устья Сунгари для «мониторинга», огромадные средства. Амуру СМИ создали негативный имидж грязной реки с «убитой» экологией на многие годы. Дошло до того, что рыбодобывающие предприятия в крае меняли названия, чтобы в названии не было слова «Амур», не могли продать лосося, который пришел из океана. Даже на Хоккайдо была напряженность у рыбаков, т.к. воды Амура распространяют свое влияние посредством Восточно-сахалинского течения аж до южной части Охотского моря… Панику навели на пустом месте.

А между тем, китайские ученые буквально в первые дни после аварии рассчитали, что бензол дойдет до Амура, во-первых, еще очень нескоро, исходя из скорости течения Сунгари, а, во-вторых, за это время он разбавится в огромном объеме воды, осядет по пути в донные отложения и переработается микроорганизмами. Они подсчитали, что только за счет разбавления, концентрация его будет в устье Сунгари на входе в российские воды меньше, чем российская ПДК (предельно допустимая концентрация химических элементов и их соединений, — М. М.). Мне было стыдно за многих наших специалистов тех лет, которые откровенно обманывали население, создавая панику в своих ведомственных интересах. В результате Амур еще долго отмывался от репутации самой грязной реки чуть ли не во всем мире.

Фото: АиФ/ Макс Молотов

К черте абсурда

— Можно ли назвать Амур чистой рекой?

— Чистота и экологическая чистота вообще то это разные вещи. Амур конечно «желтый» от глинистой взвеси, но это его естественное природное загрязнение. Вообще Амур одна из самых чистых рек в России. Чисто бытовые (физиологические) отходы, если бы мы не использовали сейчас столько «химии», ничего кроме пользы для реки не приносят. Это вам любой эколог скажет… честный эколог (улыбается). Дополнительная органика повышает продуктивность водоёма. Размножаются водоросли, становится больше планктона и бентоса, увеличивается кормовая база рыб, их становится больше…Конечно сейчас таких «чистых» отходов нет к сожалению. «Химия» несомненно вредит каким-то образом.

— Герман Владимирович, у вас есть какая-нибудь любимая амурская рыба, та, которая просто нравится – на эстетический или научный взгляд?

— У нас очень много красивых рыб, которыми можно восхищаться. Лично мне по нраву всегда были тропические рыбы. Я почему в науку ихтиологию и попал – с раннего детства любил аквариум. Когда купил цифровой фотоаппарат в Японии в 2000 году и начал целенаправленно фотографировать амурских рыб, то очень быстро обнаружил в Амуре несколько именно настоящих тропических рыб и через это увлекся проблемой видового разнообразия Амура. Нашел здесь — возле Хабаровска!

Фото: АиФ/ Макс Молотов

Многие из них остались ещё от той, старой фауны. Другие были интродуцированы человеком, некоторые совсем недавно. Новинки эти было конечно среди мелких «сорных» рыб, но те же промысловые виды, например, ауха и змееголов –самые настоящие тропические рыбы, они обитают до самого юга Китая. Но много в Амуре очень красивых и интересных рыб и не только из тропической фауны. Те же хариусы! У нас в Амуре пять видов хариусов! Один краше другого. Кстати, отличные объекты для современного аквариума. Современная техника позволяет их содержать, но им конечно нужно создать соответствующие условия горных рек: холодную воду, мощное течение, отличный кислородный режим и высокую степень очистки от органических веществ. Все это есть в нашем музее-аквариуме Рыбы Амура.

— Но человек всё равно – фактор решающий в уничтожении красной рыбы?

Статья по теме

Хабаровский край. Амур снова готовится к наводнениям

Из океана тоже приходитлишь процентов 10 от оставшихся после миноги. Кстати, о морзвере, которого сейчас все так рьяно защищают от человека. Я как-то в былые неурожайные годы, когда было ну очень мало кеты в Амуре (90-е), прикинул: сколько кеты выедается на подходах к Амуру белухами, которых я ежегодно в огромных количествах наблюдал в экспедициях в Сахалинском заливе? Оказалось, что около 4,5 тыс. тонн, как минимум. ОДУ осенней кеты в те годы зачастую не превышал и 1 тыс. тонн… Слава богу амурскую миногу «зеленые» активисты еще не охраняют от рыбаков (улыбается). Но реально становится не смешно. Прочитал, что в США недавно мужика осудили за жестокое обращение… с аквариумными рыбками! Он надолго оставил их в старой квартире, пока переезжал… Охрана животных в мире все ближе подходит к черте абсолютного абсурда…  

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий